甲壳质的应用受到关注    本刊讯  中国保健科技学会和中国甲壳质研究会（筹备），于１９９６年１２月
    本刊讯  中国保健科技学会和中国甲壳质研究会（筹备），于１９９６年１２月８日联合在北京召开了’９６北京首届甲壳质国际学术研讨会。中国、日本及香港、台湾等国家和地区的５００多位专家和有关人员出席了会议。    甲壳质又称为甲壳素、几丁质或基丁质。它存在于昆虫、虾、蟹等甲壳类动物的
    甲壳质又称为甲壳素、几丁质或基丁质。它存在于昆虫、虾、蟹等甲壳类动物的甲壳及骨骼中，在蘑菇等菌类中也含有甲壳质。甲壳质转化为壳糖胺（几丁聚糖），使其应用领域大大开拓，广泛用于医疗保健、食品、化妆品、纺织、造纸、水处理等方面。    近年来，甲壳质在医疗保健上的应用引起世界性轰动，被一些专家学者称为是人
    近年来，甲壳质在医疗保健上的应用引起世界性轰动，被一些专家学者称为是人体必需的蛋白质、糖、脂肪、矿物质及维生素五大生命要素之外的第六大生命要素。    据悉，日本三荣工业株式会社是目前世界最大的几丁聚糖生产商，其产品纯度也
    据悉，日本三荣工业株式会社是目前世界最大的几丁聚糖生产商，其产品纯度也居世界首位。    此次会议重点介绍并交流了甲壳质在医疗保健及临床上的应用效果。该产品已引
    此次会议重点介绍并交流了甲壳质在医疗保健及临床上的应用效果。该产品已引起我国医疗卫生及保健食品界的关注。（李）