叔丁基对苯二酚中试生产及应用研究    由上海华东食品添加剂开发中心进行的叔丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ）中试生产
    由上海华东食品添加剂开发中心进行的叔丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ）中试生产及应用研究，于近日通过技术鉴定。    叔丁基对苯二酚具有抗氧化效果好、低毒、安全性高的特点，在国际上属大力
    叔丁基对苯二酚具有抗氧化效果好、低毒、安全性高的特点，在国际上属大力推广应用的食品添加剂———抗氧化剂新品种，在国内已建立２０吨／年中试装置。经生产运行表明生产稳定，工艺合理，产品收率已达７１％，为进一步工业放大提供依据。ＴＢＨＱ中试产品经检测，其抗氧化效果ＡＯＭ值比目前使用的ＢＨＴ和ＢＨＡ提高１倍以上，产品经在精炼菜油、精制豆油以及油炸方便面等方面应用取得较好的抗氧化效果，其性能达到美国ＵＯＰ公司同类产品的水平。该产品适于添加在植物油、动物油脂及含油脂的食品中，具有非凡的抗氧化性能，推广应用前景广阔。（青）