国际食品添加剂行业盛会落下帷幕    本刊讯  由中国食品添加剂应用工业协会和中国贸促会轻工分会
    本刊讯  由中国食品添加剂应用工业协会和中国贸促会轻工分会主办的第三届中国国际食品添加剂展览会暨第九届全国食品添加剂生产应用技术展示会于４月７～９日在北京举行。这是本世纪末在我国举办的规模最大、参展品范围最广的国际性食品配料、食品添加剂展览会，也是一年一度的在我国进行的食品添加剂及配料行业最重要的生产、商贸、信息交流和订货会。    这次展览会旨在交流食品添加剂的生产、应用、开发等信息，展
    这次展览会旨在交流食品添加剂的生产、应用、开发等信息，展示国内外食品添加剂的新技术、新成果。来自美国、德国、丹麦等１８个国家和地区及国内食品添加剂行业的５００多家厂商参加了此次展览。展品包括食用色素、甜味剂、增鲜剂、营养强化剂、防腐保鲜剂、乳化增稠品质改良剂、各类保健功能性食品和食品配料等国内外最具代表性的产品。展览会期间还举行了９个主题、２０多个专题学术及技术交流会。    近年来，我国食品添加剂工业已成为一门新兴工业，在品种、数
    近年来，我国食品添加剂工业已成为一门新兴工业，在品种、数量上发展很快，经有关部门批准生产的品种已达１４７４种。１９９８年我国食品添加剂产量超过１４０万ｔ，产值达１３０多亿元，同比上年增长１０％。    随着人们对食品要求进一步的提高，营养性、功能性、保健性、
    随着人们对食品要求进一步的提高，营养性、功能性、保健性、绿色食品已成为当前市场的消费新热点，我国食品添加剂生产也积极倡导“天然、营养、多功能”的方针。然而我国食品添加剂行业与国外同行相比在新产品开发、工艺技术、先进设备方面尚有一定差距，因此要大力开发食品添加剂行业的新技术。有关专家指出，虽然目前食品添加剂市场前景相对较好，但上项目切勿一哄而上，要认真分析市场，因地制宜，积极慎重。（邬新民）