我国食品添加剂工业成果累累第六届中国国际食品添加剂展览会及２００２亚洲食品配料（中国）展览会将召开    本刊讯  食品添加剂作为食品工业中不可或缺的重要辅料，对食
    本刊讯  食品添加剂作为食品工业中不可或缺的重要辅料，对食品工业的发展起着重要的作用。目前全世界食品添加剂品种达5000多种，年贸易额达200多亿美元。    多年来，我国食品添加剂工业有了较大的发展，已形成香精香料、
    多年来，我国食品添加剂工业有了较大的发展，已形成香精香料、甜味剂、着色剂、乳化增稠悬浮剂、防腐保鲜和抗氧化剂及营养强化剂六大系列二十二大类，目前批准使用的有1500多种。2001年，我国各类食品添加剂的消费总量达200万t左右，销售额达220亿元。    随着化学工业的发展，一些人工合成的食品添加剂不断应用于食
    随着化学工业的发展，一些人工合成的食品添加剂不断应用于食品工业。同时，人们生活水平的提高，对食品添加剂的安全使用尤为关注。各国对食品添加剂的生产和使用均采取了严格的管理措施，并注意从法律和法规上规范食品添加剂的生产和使用。我国严格执行对食品添加剂生产及使用的管理，制定出比其他国家更加严格的标准，目前在各种食品中使用的食品添加剂均是安全的。随着科学技术的不断进步、管理更加严格、检测手段的日臻完善，未来生产的食品添加剂安全性将更高。    另外，近年来人们追求绿色、天然食品，促进了从天然物质提取
    另外，近年来人们追求绿色、天然食品，促进了从天然物质提取的食品添加剂有较大的发展。我国研制开发的竹叶黄酮、番茄红素、姜黄色素、木瓜疑乳酶和植物蛋白水解复合酶等在世界天然食品添加剂领域均处领先水平。从茶叶、苹果及芦荟中提取的天然物质，已广泛用于许多食品中，市场潜力较大。为满足人们对食品的口感、口味、质量和营养等越来越高的要求，通过技术创新、大量的新技术新设备被应用于食品工业，必将促进我国食品添加剂工业的发展。加入WTO，又为我国一些较具世界领先水平的食品添加剂出口拓展了市场。预计未来我国的柠檬酸、香精香精和天然着色剂等出口都将有较大的增加。    为了加快发展我国食品添加剂工业，应对加入WTO后市场的新变
    为了加快发展我国食品添加剂工业，应对加入WTO后市场的新变化，了解国内外新技术新产品，中国食品添加剂生产应用工业协会、中国贸易促进会轻工行业分会和博闻有限公司共同举办的第六届中国国际食品添加剂展览会、2002亚洲食品配料（中国）展览会将于4月1～3日在上海召开。来自世界20多个国家和地区的600多家参展商将汇集上海光大会展中心，展示先进的食品添加剂产品、加工设备和包装材料等。展览期间还将进行学术研讨和新产品新技术发布。（邬新民）