微生物酶法转化肉桂酸直接合成L-苯丙氨酸
　　本成果从天然源采样分离筛选并经突变选育获得1株L-高苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的生产菌株，利用农副产
品为原料，优选出适合工业发酵的培养基配方；建立了较完整的全套液体培养发酵、生物转化和产物回收工艺及公
斤级中试技术体系；已在2.5t发酵罐上制备出高酶活性菌体(湿重40g/L)，在反应罐体积比为5∶1的肉桂酸氨水
液体反应介质中，进行补料转化反应60h，生成目标产物。产品质量符合国家规定的食品添加剂标准。
　　产品主要应用于食品、医药行业，特别适用于合成天冬甜肽。该项目成本较低，有较好的经济效益，市场前景
广阔。（中科院成都生物研究所 推荐）