饲料抗氧剂系列报道之EMQ
□李侯根
编者按：目前，饲料和饲料原料在生产、储存和运输过程中的氧化问
题已受到大家的广泛重视。为了减缓饲料中维生素A、D3、E、K、胡
萝卜素、各类脂肪质、鱼粉、肉骨粉、羽毛粉等营养成分被氧化的速
度，确保饲料的新鲜程度和提高饲料的使用价值，必须添加一定量的
抗氧化剂。目前，市场上饲料抗氧剂产品质量良莠不齐，给消费者带
来很大不便。本系列报道将从“性价比”入手，对当前市场主要通用
饲料抗氧剂进行阐述，以飨读者。

    抗氧喹(EMQ)化学名称是6-乙氧基-2，2，4-三甲基-1，2-二氢
化喹啉。该产品属喹啉衍生物，20世纪80年代被列入我国“星火计
划”项目和“国家新产品”，并被命名为抗氧喹。美国孟山都公司和
诺伟思公司将该产品命名并注册商标为山道喹（Santoquin）。EMQ外
观为琥珀色至浅褐色粘稠液体，长期储存或见光后色泽逐渐变深。由
于该品外观为粘稠液体，低温久储成膏状物，为了使饲料企业使用方
便，国内外许多厂商将该品加工成66%或33%的粉剂，以便于运输、
储存和使用，也有少部分产品被加工成乳油，使其能充分地分散在水
中。
    在维生素Ａ醋酸酯的抗氧化试验中，EMQ的抗氧化效果在同类产
品中表现最佳。而且，由于EMQ具有很强的“蠕流、扩散、渗透”性
能，使得其抗氧效果可以充分发挥；低廉的价格也是EMQ能够成为饲
料抗氧剂龙头的主要因素。
    20世纪90年代初，我国饲料工业得到迅速发展，上海福达精细
化工有限公司、南通丰田助剂厂、泰兴瑞泰化工有限公司等先后投产
EMQ装置。近年江阴新盛和宜兴天石等企业看好国际市场,相继投产
大型EMQ生产装置。目前我国合成EMQ的生产企业主要集中在上海和
苏南地区。虽然山东、浙江、四川等地均有小规模生产,但吨位不大。
仅从新长征、福达、丰田、瑞泰、新盛、天石6家EMQ生产企业看,EMQ
原油的年产量已经超过万吨。目前,我国的饲料年产量约9500万吨,
再加上鱼油、鱼粉、肉骨粉、维生素等各种产品对抗氧化剂的需求,
上述6家企业的EMQ产量已经完全能满足国内市场需求。据了解，近
年投产的EMQ装置主要销售目标都瞄准国外市场，但国内一些EMQ生
产企业由于在品牌上无法与国外品牌山道喹（Santoquin）竞争，而
消极地采用低价倾销的办法，将原本最低售价约3万元/t的原油产
品降至2万元/t，将33%粉剂降至7500～8000元/t销售，企业间互
相残杀求生存。
　　工业级EMQ(许多生产企业称之为“黑油”)产品绝对不适合在饲
料中使用。但是，目前国内相当数量的EMQ生产企业为了降低生产成
本,在销售价格上取得优势，将工业级的EMQ加工成66%粉剂，甚至
将分馏后的残液(渣)加工成33%粉剂，充斥食品级EMQ市场，低价倾
销。该类劣质产品虽仍具有抗氧效果，但每吨配合饲料中仅添加数百
克，就会影响饲（饵）料的适口性，同时对动物的正常生长也确有一
定影响。工业级产品进入饲料市场直接影响正宗产品的形象，使得一
些水产饵料加工企业反对使用EMQ产品。
    由于EMQ是酮胺类合成的抗氧化剂，分子结构中还有N-H基团，
产品色泽会急剧变深，常被误认为饲料质量发生变化。在精制的鱼油
或浅色油脂中添加EMQ后色泽变暗,致使EMQ在使用上受到影响。而
且,由于EMQ涉入量过大可能会导致肝脏色素沉积增加，美国FDA的
George Graber博士呼吁美国宠物饲料生产商减少EMQ在饲料中的用
量，将 EMQ 在全价饲料中的用量自联邦法规允许的150mg/kg降至
75mg/kg。
    但无论如何，就各种抗氧化剂单独使用而言，EMQ的性价比最高。
在维生素A醋酸酯制品、鱼粉、肉骨粉等产品中，国内外几乎所有企
业均选用EMQ作为抗氧化剂。