有机/无机酸改变葡萄酒味道
　　戴安公司公布了一种新方法，可以实现葡萄酒中有机酸和无机阴离子高分辨率的分离。这种方法采用戴安
ICS-5000体系，配套使用OmniPac PAX-100分析柱和IonPac ATC-HC收集柱。它是一种具有抑制电导检测功能的离
子色谱法（IC），高效灵敏，可检测各种各样的有机/无机常见酸。
　　这种方法主要适用于四个红色和白色葡萄酒样品，具有可重复性和准确性，是一种可靠的方法，可用来检测葡
萄酒中重要的有机酸和无机酸。葡萄酒的味道部分是由其中有机酸组成的，通过改变有机酸成分就可改变葡萄酒味
道，所以进行这样的检测是很有用的。（晓宇）