莫让化工品成为替罪羔羊
——反思台湾“塑化剂”食品安全危机
□  本刊记者  任云峰

　　塑化剂、苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精……屡屡爆发的恶性食品安全事件使得公众闻“化”色变。然而，这些
被视为洪水猛兽的化工品，都在正常的工业应用中起着重要的作用。不正常的是，它们被罪恶地应用在了错误的
地方——化工品成为替罪羔羊，折射的是利益驱使下的罪行和应用监管的缺失。

“塑化剂”非法使用酿悲剧
　　目前，台湾塑化剂风波愈演愈烈，一起重大食品安全危机已经由最初的冰山一角逐渐显露狰狞全貌。最新排
查结果显示，受台湾“塑化剂”风波牵连的厂商已达216家，可能受到污染的产品有747项，台湾几乎所有食品
大厂都被卷入其中。从最初的运动饮料、果汁到之后的果酱果浆类产品、酵素饮品、方便面乃至生活环境，从台
湾到香港再到大陆、日本，这次危机有可能演变成为一场全球性的食品安全危机。
　　据中国化工信息中心增塑剂行业研究员吴军介绍，“塑化剂”在国内又被称为“增塑剂”，本次事件的主角—
—邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP或DOP)，是一种应用广泛的增塑剂，其主要的用途是增加在塑料制品中，
增加聚合物的塑性，使其具有耐热和耐寒特性等。由于DEHP易于从塑料中转移至外界环境，造成空气、水和土
壤的污染，高剂量的DEHP能引起睾丸和肝脏的损伤，并有可能致胎儿畸形、死亡和诱发肝癌，因此在人体摄入
量等方面有严格的规定。欧盟建议人体每天摄入量不超过0.05mg/kg，我国规定饮用水的DEHP的含量应低于
0.008mg/L。
　　中国增塑剂行业协会会长司俊杰介绍，欧盟、日本已经先后在食品包装、医疗用品、儿童玩具及其他与人体
密切接触的PVC用品上，对其使用进行了限制：2008年7月5日，欧洲议会投票通过禁止DEHP在儿童玩具和一
些儿童护理品中使用；美国规定从2009年2月10日起禁止销售、分销及进口含有浓度超过0.1%的DEHP，此外
奶嘴、摇铃和咬圈不能有目的地含有DEHP。“起云剂”是一种食品常用的乳化稳定剂，它和DEHP分别归类于乳化
剂和增塑剂，分属于食品和化工两个行业，是完全风马牛不相及的两类物质，增塑剂是绝对不可以用于生产食品
或者食品添加剂的。

环保增塑剂成为发展热点
　　据介绍，目前我国增塑剂市场消费量在180万t左右，其中DEHP占据60%的市场份额。国家标准GB9685-2008
《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》虽然允许在塑料、玻璃纸、涂料、粘合剂、橡胶等领域使用DEHP，
但有最大使用量的限定，同时强调了DEHP仅能用于接触非脂肪性食品的容器，特定迁移量（残留量）不能超过
1.5mg/kg。
　　随着人们生活水平的日益提高和对环境的重视，人们对于橡塑制品所使用的增塑剂是否卫生、安全高度重视，
各国增塑剂的应用受到越来越多的环保压力，DEHP市场正在逐步被一些绿色环保型增塑剂取代，增塑剂行业也正
在刮起一场“绿色风”。据浙江大学化学工程联合国家重点实验室包永忠教授介绍，目前在涉及食品包装、儿童
玩具等聚氯乙烯制品中，各大公司都在加大了环己烷二酯系、柠檬酸脂类、偏苯三酸酯类、植物油基类、离子液
体、聚合物型等环保增塑剂的研发，以期早日实现邻苯二甲酸酯类增塑剂的替代。江南大学化学与材料工程学院
的蒋平平教授向记者展示了部分国内外对环保增塑剂和传统邻苯二甲酸酯类增塑剂的研究数据，相关研究表明，
新型环保增塑剂在毒性、挥发性、耐抽出性和抗迁移性等方面均优于DEHP等增塑剂，将是未来良好的替代品，
值得大力提倡和推广，新型、环保、高效、无毒的增塑剂必将成为未来研究的方向和热点。

严惩加监管 还化工清白身
　　本次台湾“塑化剂”事件不法商家铤而走险的驱动因素有两个——利和怠。在食品生产中，应该添加一种食
品级材料调配的乳化稳定剂——“起云剂”，而非法添加的工业用DEHP的成本只有“起云剂”重要成分棕榈油的
1/5，利润空间够大；“起云剂”是复方产品，除非锁定成分做比对，否则很难马上就查验出来，并且此前“塑化
剂”仅被列为食品容器检验项目，没有作为食品检验项目，所以一直没被发现。该事件引来了多方关注，但大家
最关心的莫过于“塑化剂＂在我国大陆地区有没有实现“本土化”。目前已知的是，东莞某食品公司在食品中使
用了DEHP，产品销往了广州、江门、东莞等地，其他大陆厂家迄今还没有相关的负面报道。但这并不代表我国大
陆地区没有这样的黑心厂商，而是很可能未做这方面的全面检查，因而未见报道。
　　5月31日，国家质检总局宣布暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的产品和食品添加剂； 6月1
日，卫生部将DEHP列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单；6月2日，国家食品药品
监督管理局下发通知，禁止餐饮服务单位采购和使用问题企业生产的食品和食品添加剂。一系列行动都意味着“塑
化剂”将作为相关监管部门今后的监督管理重点之一。
　　近年来，增塑剂、三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等食品安全恶性事件不断挑战着人们的底线，使得公众闻“化”
色变，化工产品几乎成了“有毒”的代名词。然而，这些被视为洪水猛兽的化工品，其实都在正常的工业应用中
起着重要的作用。不正常的是，它们被罪恶地应用在了错误的地方——化工品成为替罪羔羊，折射的是利益驱使
下的罪行和应用监管的缺失。因此，我们期盼执法部门对于以营利为目的、丧心病狂在食品中肆意添加化学试剂
的企业和个人给予严惩，再次呼吁化工业界加强行业自律，履行社会责任，对这种丑恶现象给予举报，维护化工
行业的社会形象。此外，我们也再次表达对国内化学品监管的一贯主张——尽快建立起高效的一体化化学品管理
法规。在现行的化学品监管领域，多头监管现象相当严重，国家十几个部门都有管理权力，但又权责不清，“相
安无事齐抓，出了问题共跑”问题依然突出。国外化学品一体化管理的优秀经验值得我们借鉴，建立统一的化学
品管理法规，利国利民，功在千秋！