脱水酶可提高乙醇生产效率
　　美国农业部的东部区域研究中心的科学家已开发了一种通过降低发酵过程的副产釜馏物（玉米固体和水的淤桨）
脱水成本的技术，可提高乙醇装置的效率。该过程已在中心乙醇公司（Center Ethanol Company）的工业装置上进
行满负荷运行演示。CEC公司年产5000万gal玉米乙醇，产生17.2万t干馏物颗粒（DDGS）被用作动物饲料。与
其他乙醇生产商一样，乙醇从固体物中分离出来，固体物然后被离心分离、蒸发、干燥得到DDGS。美国农业部的方
法通过在发酵过程中加入酶改进脱水效率。在6个75万gal的发酵罐进行试验，研究者们把商品化的纤维素酶配制
成混合物加入到发酵罐内，纤维素酶由杰能科（Genencor）公司提供，每1000lb玉米加入1lb纤维素酶。该酶将固
体物中的纤维质材料（大部分是半纤维素）分解，降低了它们的水合能力。在试验中该酶提高了离心分离时水的回
收率14%，这就相应减少了干燥时天然气的消耗。这种方法实际上没有对原有的生产过程加以改变。杰能科公司和
其他酶制造商目前正在为这种应用专门设计酶的制备工艺。（星莹）