近日，引领生物创新的世界先导——诺维信公司（Novozymes）成功培养出一种真菌，通过生物发酵在代谢过程中可产生有机酸，这就为利用可再生原料制取苹果酸提供了技术可行性。
　　天然的苹果酸一般存在于水果和蔬菜中。食品与饮料行业在果冻、果酱和非碳酸饮料等产品中添加苹果酸，主要起增加酸味和调和味感的作用。此外，苹果酸在化工行业同样有着重要的应用。苹果酸、琥珀酸和富马酸，同属四碳二羧酸组，能够转化为1,4-丁二醇(BDO)。BDO能够进一步转化应用于众多化学领域，包括塑料、聚合物及树脂等，可用于生产高尔夫球、滑板车轮、印刷油墨、清洁剂等众多产品。苹果酸全球市值为1.3亿美元，年增长率为4%。BDO及其衍生品的市场规模约为140万吨，价值28亿美元，年增长率为3%。
　　利用可再生原料替代石油原料，能够满足全球市场对可再生性替代原材料的强劲需求。目前，原油储量的短缺和价格波动，更是促使这种需求加剧。诺维信执行副总裁Thomas Videb?覸k表示，这是公司首个生物化工技术的基础构件，是公司与合作伙伴迈向生物化工品生产的重要一步。未来，公司将通过技术授权，帮助生产商高效生产可再生原料苹果酸。（晓宇）