肽类天然防腐剂广谱高效
近日，黑龙江省科技计划重点项目“Lb. paracasei HD1.7产生的广谱高效肽类天然防腐剂的中间试验研究”成果在黑龙江大学通过鉴定。鉴定委员会一致认为，该成果整体技术达到了同类研究的国际先进水平。其利用副干酪乳杆菌发酵获得的细菌素Paracin1.7具有抑菌谱广，抑菌效果显著等优点，其性能比同类产品Nisin更具有优越性。(王玉)
肽类天然防腐剂广谱高效
近日，黑龙江省科技计划重点项目“Lb. paracasei HD1.7产生的广谱高效肽类天然防腐剂的中间试验研究”成果在黑龙江大学通过鉴定。鉴定委员会一致认为，该成果整体技术达到了同类研究的国际先进水平。其利用副干酪乳杆菌发酵获得的细菌素Paracin1.7具有抑菌谱广，抑菌效果显著等优点，其性能比同类产品Nisin更具有优越性。(王玉)