随着对高品质生活的不断追求，人们期待更安全、富有营养的食品，更可靠、易吸收的保健品，以及更纯净的饮用水。到2050年，预计世界人口将达到100亿，随着人口的不断增长，特别是中产阶级人口的激增，上述需求显得更为迫切。在此背景下，相关化工产品迎来了增长黄金期。一批颇具市场洞察力的领先化工公司，正积极布局，以抢占这一新兴市场的制高点。
巴斯夫：
让动物饲料更营养
动物营养在满足世界粮食和营养需求方面发挥着关键作用。作为全球家畜、水产养殖和玩赏动物创新饲料添加剂的供应商，巴斯夫多年来凭借完善的产品和解决方案向着“为人们提供富有营养、安全，价格合理的食物，同时节约资源”的目标奋进。巴斯夫动物营养部门在亚太地区提供完善的服务和优质的产品，包括维生素、类胡萝卜素、有机微量矿物质、酶、霉菌毒素吸附剂有机酸。2016年，巴斯夫已在部分亚太区国家和欧洲推出了新一代植酸酶酶他富?誖E（Natuphos?誖E）。与前几代酶相比，新产品具有出色的稳定性，还能节约成本，可以让动物饲料释放更多的磷。
与此同时，对于减少抗生素生长促进剂（AGP）用量，巴斯夫也有所涉足。巴斯夫有机酸产品组合包括全系列纯净型或缓冲型（无腐蚀性）甲酸和丙酸，以及两者的混合物。甲酸和丙酸的混合物具有附加效果，巴斯夫凭借这一特殊的产品组合，可以为动物营养行业提供最佳解决方案。与AGP相比，有机酸可改善幼畜肠道健康，减少由于微生物腐败而浪费的原料和饲料。由于中国和印度市场规模的缩小，亚洲饲料产量的总体增长在过去几年内没有变化。基于许多市场对于减少饲料浪费以及减少AGP使用的关注，有机酸市场将持续增长。为进一步提高动物产品的安全性和质量，改善人类健康和福利，巴斯夫与华南农业大学（SCAU）进行为期三年半的大规模博士研究项目合作，研究有机酸作为高效、核心的合生素产品，替代AGP，减少断乳后仔猪的AGP用量；同时探索有机酸与其他添加剂（如益生素）之间的效果。这个项目一方面开发科学可靠、经济可行以及环境可持续的解决方案，帮助中国养猪行业正确地使用有机酸；另一方面帮助饲料和养殖企业更深入了解现有的益生素等AGP替代产品，在选择有机酸与其他添加剂产品搭配使用以替代AGP时更得心应手。
巴斯夫动物营养部门亚太区负责人柯瑞博（Stephen Crisp）表示：“我们希望通过这一项目，探索如何利用有机酸产品在后 AGP 时代提高动物健康和产量。此外，本项目的成果加上优化猪场管理，包括提高生物安全水平和强化精准营养，还有助于改善动物健康、促进动物生长，进而大幅减少抗生素的用量。”
朗盛：
更纯净、更健康、更美味
化学物质的使用是生产纯净水不可或缺的环节。近年来，除砷、重金属、细菌污染物、油脂等，越来越多的人造激素如化妆品和药品，尤其是抗生素、避孕药、抗抑郁药和抗癌药物也不断渗入饮用水。去除此类被称为“环境荷尔蒙”的内分泌干扰物对污水处理提出了新的要求。目前全球对化学和非化学水处理的需求相当高，市场分析师估计年均需求增长率超过了6%，而且这一趋势仍在不断上升。
离子交换树脂主要用于水的软化、脱盐和脱碳。除重金属等痕量有毒污染物之外，其还可以过滤掉水中的其他杂质，包括砷、氟化物、硝酸盐或磷酸盐。这些树脂通常是官能化的丙烯酸或聚苯乙烯树脂。特殊化学品集团朗盛旗下位于德国萨克森-安哈尔特州的比特菲尔德的工厂是世界上最大、最先进的均匀颗粒离子交换树脂生产基地，工厂自1936年以来一直生产离子交换树脂。与此同时，朗盛自2011年以来，一直致力于开发高效的膜过滤产品，用于工业领域的咸水和废水脱盐。“遗憾的是，水中有毒物质的数量在不断增加。在研究中，我们正在开发更具体的方法以快速去除关键物质。”朗盛液体净化技术业务部负责人Jean-Marc Vesselle介绍说。
近年来，食品工业面临着不断满足消费者高品质标准和最新饮食需求的挑战。化学助剂在保持食品风味和新鲜度方面发挥着重要作用。只要符合标准，化学助剂的使用在大多数情况下是完全没问题的。有些助剂甚至会在制作过程中发挥非常实用的功能之后，自行分解。以硫酸为例，硫酸作为添加剂，有助于天然的制造工艺，它可以改变蛋白质和碳水化合物的结构，将其分解。因此，其被用于食品工业，在奶酪生产中作为助剂。朗盛位于勒沃库森的基地生产硫酸已有100多年的历史，近年来还生产适用于食品的硫酸。为保证食品安全，朗盛会通过详细的风险分析（危害分析与关键控制点系统，简称HACCP系统）来确定将有害影响排除。
帝斯曼：
提供高效多样的营养解决方案
健康营养关乎全人类的命运。帝斯曼人类营养与健康致力于在食品饮料、生命早期营养、膳食补充剂等多个领域提供高效多样的营养解决方案，有针对性地满足终端消费者日渐细分的需求。
现代生活使人们早已离不开电子产品，电子产品对人类视力的损伤不可忽视。帝斯曼改善视力营养解决方案通过对FloraGLO®叶黄素及OPTISHARPTM Natural玉米黄质的运用，能够满足中国消费者对抵御蓝光，保护眼睛健康的需要。
食品中糖分和盐分的含量对人类的健康影响显著。帝斯曼优质乳糖酶Maxilact®不仅能够帮助乳品生产商生产出更健康的无乳糖乳制品，同时Maxilact®产生的天然甜味还能减少至少20%的蔗糖使用量，尤其适合酸奶等含蔗糖乳制品的应用，配合使用Delvo®Yog系列菌种，能够帮助乳品生产商开发出更多不同风味和质构的减糖酸奶。酵母抽提物系列产品在提升酱油等咸式风味配料的品质及风味上做到了显著创新，能够减少高达50%的盐分。此外，帝斯曼的PreventASe®丙烯酰胺降解酶有助于将烘焙制品在高温加工下产生的疑似致癌物质减少90%，有力地提升了食品的安全健康水准。
作为omega-3系列的高度不饱和脂肪酸，EPA和DHA具有高度的保健效果。DHA又叫脑黄金，能促进大脑发育，维持正常视觉，增强视力，还具有消炎、降低血脂、预防心脏血管疾病的作用，能够预防和改善老人痴呆。EPA也是人体必需的脂肪酸的一种，能预防动脉硬化防止血栓形成，对心肌梗塞、高血压有明显的效果。为满足人们对此类不饱和脂肪酸的需求、保障人们的健康，帝斯曼联合其他公司成立了合资企业Veramaris，致力于从天然海藻中提取omega-3脂肪酸 EPA和DHA。据悉，到2019年，富含omega-3脂肪酸EPA和DHA的海藻油生产将达到商业化规模，产品可以上市销售。Veramaris首席财务官Frank Beissmann表示，“我们的目标是建立新的行业标准。我们致力于提供可靠、高品质的omega-3脂肪酸EPA和DHA。”
瓦克：
美好体验与营养健康同行
当前，功能性食品市场正处于蓬勃发展的阶段，饮料和奶制品领域更是涌现了大量含有功能性物质的新产品。然而，许多功能性成分都有令人不悦的味道或气味，食品公司因此进退两难。瓦克的CAVAMAX®环糊精为此提供了解决方案，它能将特定的苦味原料或挥发性游离分子包埋在它内腔，从而使其味道和气味不易被消费者察觉。例如，茶饮料或保健品中的绿茶儿茶素或人参皂苷含有极强的苦涩味，对此可以用环糊精替代糖来掩盖苦涩味。再如姜黄素及其衍生物，是一种功效显著的保健物质，然而，其生物利用率极低，很难被人体吸收。为此，瓦克化学利用CAVAMAX®W8 γ-环糊精，开发出了一种高生物利用率的伽马环糊精姜黄素复合物CAVACURMIN®。实验证实人体对CAVACURMIN®的吸收比传统姜黄素萃取物提高了约40倍。由于其利用天然可再生性原料，CAVACURMIN®不仅不含胆固醇及可能引发过敏的成分，而且还能为许多营养补充剂配方提供一种纯植物性的替代性解决方案。
L-胱氨酸广泛应用于食品咸味香精、烘培、保健品、婴儿奶粉、化妆品及医药行业。但它通常是从羽毛、头发、猪鬃和猪蹄中提取。瓦克研发团队采用素食原料，通过发酵工艺生产L-胱氨酸/L-半胱氨酸，这种特有的发酵级半胱氨酸不仅保证了原材料来源的安全性，其产品质量也具备高纯度、素食清真的性质。
纵观全球糖果产业，产品高糖分、高热量、口味单一、形式传统制约着行业的发展。近期瓦克推出了全新的CANDY2GUM®技术，将口香糖的质地与咀嚼糖的熬煮工艺完美结合，给人带来全新的口感和咀嚼体验。该技术进一步拓展了口香糖和糖果行业的多功能产品组合，糖果制造商可以开发出前所未有的糖果配方。CANDY2GUM®技术胶基采用瓦克的CAPIVA®C03预混料，这种原料不溶于水，但能够完全融化，因此可与其他物质均匀混合。因此，生产商在生产过程中可加入果汁、咖啡或椰子等众多水基天然食品配料，制造出口味多样、功能丰富的新型糖果产品。此外，为实现口香糖的三维立体特殊形状，瓦克充分整合内部资源、研发能力以及3D经验，开发出世界首个口香糖3D打印技术——CAPIVA®3D。通过这一创新技术，可以打印出各种不同颜色、形状及口味的口香糖，实现个性化定制。
