烷基吡嗪香料生产技术
    烷基吡嗪香味突出，用量少，在众多食品如咖啡、可可、肉类、
牛奶等中均有应用，是国家重点开发生产的新型香料之一。
    作为食用香料，烷基吡嗪具有特殊的经济价值。从消费需求看，
无论国内消费还是出口，其均有广大市场空间。美国人年均消耗香料
为400～500g，日本为200g,而我国仅为9.7g。本项目研制的2-甲基
吡嗪产品，经多家香料权威机构评香和应用，具有肉香、可可、咖啡、
果香、巧克力等香气，可广泛用于食品和烟草领域。此外，2-甲基吡
嗪还可作为医药中间体和原料,可大幅度降低医药成本，经济效益也
十分显著。
    如果2-甲基吡嗪的生产规模以900kg/a计，工程总投资约23万
元，年产值为36万～45万元，实现利税13万～22万元。
（西北化工研究院 推荐）