世界柠檬酸市场概述及  进出口竞争分析
□  崔长兴
世界形势概况
　　1.生产状况　2002年全球柠檬酸生产能力约为142.3万t/a，世界上3个最大生产地区为中国、美国和西欧，
开工率分别为63%、81%和85%。由于中国供应能力的大幅增加以及国际经济变化等原因，21世纪初柠檬酸工业经
历了较大的变化，一些小的生产商无法适应激烈的竞争而退出该领域。2002年全球最大的５家生产公司占据着世
界55%的生产能力，以及近90%的精制和高纯柠檬酸能力。
     2004年我国柠檬酸产能在90万t/a以上，17家主要企业能力已达到73.8万t/a，见表1。安徽丰原生物化
学股份有限公司是我国最大的柠檬酸生产企业，目前其柠檬酸产能已经达到22万t/a，在国际市场上的占有率已
经进入前三位。虽然国内能力已经严重供过于求，部分大企业还在进行能力扩张，日照泰山洁晶生化有限公司2005
年下半年将产能扩大到9万t/a；黄石兴华生化有限公司计划将产品能力从目前的3万t/a扩大到5万t/a；据悉
宜兴协联生物化学有限公司正在进行5万t/a柠檬酸项目扩建。据不完全统计，2004年我国柠檬酸产量已达到60
万t以上，出口量约40万t，国内消费量约20万t。
　　2.消费结构　世界柠檬酸大约50%用于饮料工业，食品工业占19%，其次是洗涤剂和肥皂15%～17%、医药和化
妆品7%～9%、其他工业用途6%～8%。饮料和洗涤剂市场是柠檬酸未来主要增长领域，柠檬酸消费于饮料工业主要
增长地区是亚洲和拉丁美洲。在洗涤剂中消费的增长有利益于生产商调整洗涤剂配方，使产品更加环保，美国、欧
洲和日本等发达国家最有可能率先调整配方，不发达国家出于对价格因素的考虑仍然倾向于使用那些传统的配方。
不过在中国和南美这种趋势已经开始改变，因此只要柠檬酸酸盐价格合理，柠檬酸在洗涤剂中的应用将有增长的潜
能。当柠檬酸价格维持较低水平，其作为洗涤剂配方竞争力更强，从而有助于可生物降解洗涤剂的发展。未来几年，
柠檬酸应用于食品、医药和化妆品等领域将保持约1%～2%的年均增长率。目前柠檬酸国际市场仍将经受亚洲出口
量增长和世界供应增加导致销售价格下滑的压力。较低的销售价格使得柠檬酸贸易量大幅增长，但利润下降。
　　我国柠檬酸主要消费于食品和饮料市场，其他消费领域包括医药、化妆品、洗涤剂以及工业领域，其中食品和
饮料占70%～80%，其他领域约20%～30%。我国柠檬酸国内需求量增长不大，国内产量主要出口到国际市场。

进口市场
　　1. 进口贸易量  2004年世界可统计的柠檬酸进口量为81.1万t，进口金额为7.5亿美元，2000～2004年进
口量年均增长率为7.8%。2005年上半年世界柠檬酸进口量达到42.9万t。德国和美国一直是世界上最大的2个柠
檬酸进口国家，这2个国家柠檬酸年进口量都在6万t以上。2004年德国和美国柠檬酸进口总量占世界进口总量
的19.9%。其他主要进口国家有墨西哥、英国、意大利、法国、荷兰、日本和西班牙。2004年以上9个主要进口国
家共进口43万t柠檬酸，占世界总进口量的53%。在主要柠檬酸进口国家中，墨西哥、英国、意大利、法国、荷
兰、日本以及西班牙进口量都呈增长的趋势。近年来美国年进口量基本稳定在7万t左右。2004年以来德国柠檬
酸进口量稍有下降。2000～2005年上半年世界主要柠檬酸进口国柠檬酸进口量统计见表2，2000～2005年世界主
要柠檬酸进口国市场份额变化趋势见图1。
　　2. 主要国家进口结构分析  德国是世界上柠檬酸进口量最大的国家，其柠檬酸主要从奥地利、比利时、中国、
荷兰和英国进口。其中奥地利一直是德国最大的柠檬酸来源国，年进口量占其进口总量的26%～53%。比利时是德
国柠檬酸的第二大进口国，近年来德国大约 20%的柠檬酸都来自比利时。我国是德国第三大柠檬酸进口国，我国出
口到德国的柠檬酸量占其进口总量的9%～21%。2003年以来德国从我国进口的柠檬酸量逐年增加，2004年达到历
史最高水平的1.7万t。
　　美国是世界上第二大柠檬酸进口国家，其年进口量占世界8.9%～12.3%。中国、比利时和以色列是美国最大的
3个柠檬酸进口国家。美国从中国进口的柠檬酸量逐年递增，所占进口份额也逐年增加，2004年美国从我国进口柠
檬酸5.6万t，占其当年柠檬酸进口总量的77.9%。
　　墨西哥是世界上第三大柠檬酸进口国家，其主要进口国家包括美国、巴西、加拿大、奥地利、哥伦比亚和比利
时。墨西哥从美国进口柠檬酸量从2000年的3522t，快速增长到2004年的2.76万t，市场份额也从2000年的30.7%
增加到2004年的55.1%。
　　3. 进口平均价格分析　世界柠檬酸价格自1997年的1221美元/t逐年下降到2002年的最低水平的824美元
/t。2003年以来柠檬酸价格稍有回升，2003年世界平均进口价格上升到842美元/t，2004年进一步上升到924美
元/t，2005年上半年达到970美元/t。2000～2005年上半年世界柠檬酸主要进口国家柠檬酸进口平均价格见图2。

出口市场
　　1. 出口贸易量  世界柠檬酸出口量基本呈递增的趋势，2003年出口量为55.1万t，2004年同比增长32.8%，
首次突破70万t，达到73.1万t。2000～2004年世界柠檬酸出口量年均增长率为11.8%。2005年上半年世界柠檬
酸出口量达到36.5万t，预计全年出口量仍将在70万t以上。2000～2005年上半年世界柠檬酸主要出口国家出口
量统计见表3。
　　随着我国柠檬酸工业的快速发展，出口量逐年递增，2004年达到40万t，2000～2004年出口量年均增长率达
到15.5%。2005年1～6月我国出口量达到22.2万t。2000年我国出口量占世界柠檬酸出口总量的48.1%，2005年
上半年达到60.8%。
　　   2. 主要国家出口结构分析  2000～2005年世界柠檬酸主要出口国家市场份额变化见图3。中国、奥地利、
捷克、美国、英国和爱尔兰是出口量最大的6个国家，其年出口量合计自2000年以来一直占世界柠檬酸出口总量
的82%以上，2004年以上6国出口量合计占世界出口总量的84.9%。
　　我国是世界最大的柠檬酸出口国家，主要出口到美国、比利时、日本、荷兰等12国。这12个国家每年从我国
进口的柠檬酸量占我国出口总量的56%以上。美国是我国最大的柠檬酸出口目的地国家，占我国柠檬酸出口量12%
以上。近年来我国柠檬酸出口量除韩国维持在1.1万t略有下降外，其他主要国家出口量都呈增长趋势。
　　奥地利、捷克、美国、英国和爱尔兰是除我国以外其他几个主要柠檬酸出口大国。2004年以上5个国家柠檬
酸出口总量占世界柠檬酸出口市场的22%～35%。奥地利是仅次于我国的第二大柠檬酸出口国家，年出口量保持在
4.4万t以上。奥地利的柠檬酸主要面向西欧市场，德国是奥地利最大的出口国家。2002年以来奥地利出口到德国
的柠檬酸占其出口总量的55%以上。
　　3. 出口平均价格分析  由于我国柠檬酸能力急剧增长，国内需求有限，多数柠檬酸都出口到国际市场。而且
为争取有限的国际市场，部分企业实行低价竞争，对国际柠檬酸市场形成极大的冲击。虽然我国出口量逐年递增，
但出口价格却逐年递减，平均单价由1997年的1062美元/t下降到2000年的837美元/t，2003年下降到历史最低
价的650美元/t。我国柠檬酸产品主要以低端产品为主，因此价格要比国际平均价格低93～177美元/t。受我国的
影响，世界柠檬酸出口平均单价也由2000年的997美元/t，逐年递减到2003年的805美元/t。由于受原料价格上
涨的影响，2004年各主要柠檬酸生产商都提高了柠檬酸的价格，世界柠檬酸出口平均价格上涨到811美元/t；2005
年世界出口平均价格回升到921美元/t，见图4。我国柠檬酸出口平均价格也从2003年的650美元/t回升到2004
年的719美元/t，2005年进一步上升到747美元/t，见图5。

  表1   2004年我国主要柠檬酸生产企业    万t/a
             公司名称                      生产能力
安徽丰原生物化学股份有限公司               22.0
安徽华源生物药业有限公司                    6.0
莒县宏德柠檬酸有限公司                        6.0
日照泰山洁晶生化有限公司                    4.8
帝斯曼柠檬酸（无锡）有限公司                4.0
山东柠檬生化有限公司                        4.0
山西汾河生化有限公司                        3.5
山西芮城黄河化工有限公司                    3.0
潍坊汇源实业有限公司                        3.0
黄石兴华生化有限公司                        3.0
湖南银海石油化工有限公司                    3.0
宜兴协联生物化学有限公司                    3.0
金柠檬（青岛）食品添加剂有限公司            2.0
青岛扶桑精制加工有限公司                    2.0
甘肃雪晶生化有限责任公司                    1.5
连云港诺贝生化科技有限公司                    1.5
石河子长运生化有限责任公司                    1.5
合   计                                       73.8

表2   2000～2005年上半年世界柠檬酸主要国家进口量统计     万t
国家/地区  2000年  2001年 2002年  2003年  2004年  2005年1～6月
德国         7.2      6.1      9.9      9.9      8.9          4.6
美国         7.1      8.0      7.3      6.7      7.2          3.4
墨西哥         1.1      1.7      1.8      2.9      5.0          2.9
英国         2.8      2.2      2.0      2.9      3.9          1.6
意大利         3.1      3.5      3.8      3.6      3.9          2.0
法国         3.9      3.7      4.4      4.7      3.8          2.0
荷兰         1.8      2.3      1.7      2.9      3.8          2.0
日本         3.2      2.9      3.1      3.4      3.5          1.9
西班牙         2.0      2.1      2.3      2.8      3.0          1.5
其他        27.9     32.4     29.6     32.7     38.1         20.0
合   计        60.1     64.9     65.9     72.5     81.1         41.9

表3   2000～2005年上半年世界柠檬酸主要国家出口量统计      万t
国家      2000年  2001年  2002年 2003年  2004年  2005年1～6月
中国       22.5     24.2     26.0     32.4     40.0         22.2
奥地利        6.0       4.4      8.9      7.6       6.3          3.3
捷克        2.0      1.7      1.7      0.6      6.5          0.1
美国        2.6      2.7      2.3      2.7      3.9          1.9
英国        2.6      2.7      0.9      0.6      2.8          1.5
爱尔兰        3.4      3.2      3.5      1.7      2.5          1.5
德国        0.9      1.2      1.4      2.0      1.9          0.8
巴西        0.9      1.4      1.8      1.7      1.9          0.9
荷兰        2.0      1.7      1.1      1.1      1.4          0.8
哥伦比亚    1.1      0.9       0.9      0.8      1.2          0.9
其他        2.8      2.7      3.3      3.8      4.7          2.7
合 计       46.9     46.6     51.8     55.1     73.1         36.5