酶法制取１，６-二磷酸果糖    南京化工大学开发出游离酶法合成１，６- 二磷酸果糖（ＦＤＰ）复合溶剂结
    南京化工大学开发出游离酶法合成１，６- 二磷酸果糖（ＦＤＰ）复合溶剂结晶技术，先后完成了３吨／年的钙盐中试和３０吨／年的钠盐中试，掌握了世界一流的ＦＤＰ酶法合成技术、ＦＤＰ钙盐制备技术和ＦＤＰ钠盐结晶技术，并成功地应用于工业化生产。    该技术采用游离酶法合成ＦＤＰ，利用酵母菌的己糖激酶（ＨＫ）、磷酸葡萄
    该技术采用游离酶法合成ＦＤＰ，利用酵母菌的己糖激酶（ＨＫ）、磷酸葡萄糖同步异构酶（ＰＧＩ）及磷酸果糖激酶（ＰＥＫ）等酶的活性，将葡萄糖和无机磷酸盐转成ＦＤＰ，然后利用色层分离、膜分离、浓缩、结晶制得ＦＤＰ钠盐。用氨镁法去除无机磷，经脱色、超滤、钙化洗涤制得ＦＤＰ钙盐，每升发酵液中ＦＤＰ达到８０ｇ，对葡萄糖和无机磷的转化率分别为４０％和９５％左右。ＦＤＰ钙盐采用３ＮＨ３-Ｍｇ去除磷后钙化的分离工艺，流程短，收率高， 产品纯度达到９５％以上。ＦＤＰ钠盐的结晶技术采用Ｃ-Ｈ５ＯＨ-ＮａＨｃ体系，常温下结晶，不需冷冻，设备投资小，产品具有光泽及颗粒均匀、不需研磨、纯度＞９９％、收率＞９０％等特点。目前，该技术正在江苏、海南等地实施工业化生产，产品包括ＦＤＰ粉针剂、ＦＤＰ口服制剂、ＦＤＰ胶囊等。（江镇海）