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食品级黄原胶
2006年36期 发行日期:2006-09-12
食品级黄原胶
黄原胶是由黄单孢菌以淀粉为主要原料进行生物发酵,然后经生物工程方式提纯精制获得的一种微生物多糖。
由于其在低浓度下具有较高的粘度,典型的流变特性以及耐高温、耐酸碱、抗酶解等特性,可作为优良的增稠剂、
悬浮剂和稳定剂,广泛用于食品、石油开采、日用化工、精细陶瓷、消防、印染、涂料等行业。
本成果采用微滤除菌丝体、超滤脱盐脱水、流化床干燥获得粉状产品的路线,在产品成本与酒精法相当的条件
下,大幅度提高了产品质量,达到国外FCC标准。
(上海化工研究院 推荐)
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