帝斯曼推出创新乳品解决方案

　　近日，帝斯曼（DSM）在上海举办的中国乳制品工业协会第二十次年会暨“第十四次乳品技术精品展示会”上，展示了一系列最新的乳品解决方案，其中包括健康谷物饮料、 Maxilact?誖LGi低乳糖酸奶、新型酸奶菌种Delvo?誖Fresh及Delvo?誖Pro 系列益生菌等产品。
　　帝斯曼为客户量身打造的健康谷物水解方案，是以最擅长的酶制剂应用来降低产品粘度、改善口感并提高可溶性组分的总得率，生产品质如一、美味饱满的谷物饮料。
　　Maxilact?誖LGi是无乳糖或低乳糖酸奶产品的最佳酶解决方案，可完全水解酸奶中的乳糖，并改善其消化吸收性。它不仅能提高酸奶的甜度，还能掩盖酸味和其他杂味，从而使酸奶的口味更加宜人。
　　Delvo?誖Fresh YS-341是专为奶油搅拌型酸奶而特别开发的酸奶菌种。与其他菌种相比，它的独有特性可在减少25%到30%脂肪的同时，依然保有回味口感。
　　Delvo?誖Pro 系列益生菌可以加入酸奶、液体奶和其他发酵乳制品，提供健康的概念和独特的风味；特别甄选的益生菌及益生菌组合，可以单独发酵生产功能性益生菌乳饮料，短时间发酵即可达到低pH 值和高活菌数含量，最终产品货架期稳定、风味独特。（Sunny）