咖啡因：天然产品需求看好
■ 张伦
我国目前已成为咖啡因原料药生产和出口大国，咖啡因产业集中度不断提高，国内排名前四的生产企业产量已占国内总产量的九成。今后,国内外市场对咖啡因的需求还会不断增加，我国生产和出口仍将持续走高，天然产品的需求前景看好。
结构调整显效
自20世纪90年代开始，我国咖啡因生产迎来高速增长期，进入21世纪后，产量增长势头不减。目前，国内咖啡因年生产规模已达到30000余吨，年产量在19000吨左右。
20世纪90年代初，全国一共有17家咖啡因原料药生产企业，但规模普遍较小，平均每家企业的产量仅有300余吨。前三家企业的产量占全国总产量的比重仅为40%左右。由供不应求转为供大于求，市场竞争日趋激烈，销售价格也不断下滑，市场环境变化迫使产业结构调整。
市场价格的不断下滑使企业经营环境恶化，经济效益下滑。为了生存和发展，一些企业采取扩大生产规模、优化改进工艺技术、努力提高效率水平、大力压缩成本等手段，逐渐提升了在市场上的整体竞争力。与此同时，一些规模小、技术水平不高、管理不善的企业长期亏损，不得不减产停产，被淘汰出局。市场环境的变化加快了产业结构的调整，全国咖啡因的生产逐步向优势企业集中。
当前，我国咖啡因原料药的生产主要集中在山东新华制药、石药集团新诺威制药、吉林舒兰合成药业、天津中安药业，这四家企业的产量已占总产量的九成多。
山东新华制药生产咖啡因已有几十年的历史，该企业经过数次扩产，年产能已达到10000余吨，成为全国乃至全世界最大的咖啡因生产企业，该企业产品已通过美国可口可乐公司的社会责任认证、环境认证，以及中国食品安全体系（HACCP）认证。
石药集团新诺威制药是我国主要的咖啡因生产企业，目前年产能已达到9000余吨。2005年9月，该企业的咖啡因产品就获得了欧盟COS证书，生产的咖啡因80%出口到海外。
吉林舒兰合成药业生产的“细鳞河”牌咖啡因被评为吉林省名牌产品，并先后获得欧盟COS证书和美国FDA的DMF号。该公司1996年便拥有了自营进出口权，80%以上的咖啡因出口，不但销往世界五十多个国家和地区，还与美国可口可乐公司订立了咖啡因长期供货关系。该公司目前咖啡因的年产能为4000余吨，还计划继续扩大产能。
天津中安药业生产的咖啡因60％直销国际著名的制药和饮料公司，该公司的咖啡因除了获得了欧盟COS证书以及美国FDA的DMF注册，还获得了来自日本厚生省的“外国制造者认定证”，并且进行了KOF-K、Halal等的国际食品安全认证。目前其年产能为4000余吨。
供需维持紧平衡
咖啡因可以兴奋延脑呼吸中枢系统及血管运动中枢系统，特别是当这些中枢系统因药物或急性感染中毒而处于抑制状态时，其作用更为明显。此外，它也有一定的利尿作用。咖啡因与溴化物合用，能使大脑皮质的兴奋过程与抑制过程得到调节而恢复平衡。临床主要用于急性感染、催眠药物、麻醉药物、镇痛药物、抗组胺药中毒所引起的呼吸衰竭及循环衰竭，也用于神经官能症等。与乙酰水杨酸配伍可用于一般性头痛。现在，咖啡因已被收入到中国药典（2015版），还被收入到美国药典（USP35）、英国药典（BP2013）、日本药局方（JP16）、欧洲药典（EP8.6）、印度药典（IP2010）等。
以咖啡因为主要成分之一制成的巴氏合剂以及安铵咖等药物用于治疗神经衰弱和精神抑制等症状，效果良好，现已在我国市场上广泛应用。另外，咖啡因和乙酰水杨酸等解热镇痛药制成复方制剂治疗头痛，与麦角胺合用治疗偏头痛等疗效显著。在我国医疗保险和工伤保险药品目录中，麦角胺咖啡因口服常释剂型为甲类药品，氨基比林咖啡因口服常释剂型为乙类药品。
小剂量咖啡因能增强大脑皮层兴奋过程、振奋精神、减少疲劳、改善思维能力，因而它被添加到“可乐”类饮料中。这类饮料自问世以来，几十年来销量一直在大幅攀升，在青少年中的知名度非常高，全球每年消费的可乐饮料十分惊人。
此外，咖啡因还用于船用涂料、特种纸张等工业方面。
根据有关市场调查分析，现在国际市场咖啡因的总需求量达到每年48000余吨，还在以每年10%的需求逐年递增。目前，全世界总的生产量约为45000余吨，国内生产总量约为19000余吨，其余的生产主要集中在印度和德国。全球总的供应量和需求量处于紧平衡状态，市场常有缺口。
多年来,由于国际市场上咖啡因的需求旺盛，我国咖啡因大量出口到海外市场，出口量和出口金额每年均以较大幅度增长。
我国咖啡因主要出口目的地为美国、巴西、欧洲、南美洲等。其中，出口到美国的数量最多，已占到我国出口总量的30%以上。
由于我国几大主要咖啡因生产企业均已和国际“可乐”生产的两大巨头——可口可乐公司和百事可乐公司结成了战略合作伙伴关系，订立了咖啡因长期供货关系。今后，国际市场对咖啡因的需求还会不断增加，预计今后出口将持续走高。
“可乐”类需求前景看好
除了用于生产医药产品外，咖啡因很大一部分是作为食品添加剂，添加到“可乐”类饮料中。据分析，今后该类饮料的市场销售量还会逐年以较大幅度增长，前景看好。其原因一是可乐饮料价格十分低廉，现在我国市场上，1瓶500ml可乐的售价仅为2.7元左右，低廉的价格使其深深扎根于普通大众消费者之中，其市场消费的“刚性”足，绝大部分可乐产品均为消费者自己掏钱购买，而不像有些价格高昂的白酒类饮料，很多是公款消费。
二是可乐的最主要消费者是广大的青少年群体，年龄段在7、8岁至30来岁，其中包含了广大的中小学生和大学生。在我国，这部分人有2亿~3亿，他们是当今国内市场消费的生力军，消费欲望十分强烈，消费能力十分可观。
三是可乐饮料的市场现在主要被“可口可乐”和“百事可乐”两大品牌所占领，虽然这两大品牌的知名度都很高，但是其在广大青少年中的知名度和影响力扎根很深，市场地位一时难以撼动，市场增长还有较大潜力。
四是近年来世界上一些新兴经济体国家的经济发展速度较快，如印度、巴西、南非、东南亚及南亚等地，人口有十几亿之多，且常年平均气温较高，饮料的需求量较大，当人民的生活水平提高后，大众饮料的市场需求将会有较快增长。因此，今后可乐类饮料无论是在我国还是在全球市场上，销售量都将不断攀升，对咖啡因的需求也会水涨船高。
经过多年的发展和市场调整，我国咖啡因生产规模不断扩大，工艺技术逐年改进，产品质量稳步提高，生产成本大幅下降，在国际市场上的竞争力越来越强。当今经济全球化的趋势促使跨国公司进行世界范围内的结构调整。由于像咖啡因这类已生产多年的化学原料药，其工艺技术已经相当成熟，又不涉及到知识产权问题，而且我国企业生产咖啡因成本低，竞争优势越来越大，中国本身又是一个有巨大潜力的市场，于是，近年来外国公司陆续停止在本国的咖啡因生产，转而向我国购买。在过去的十来年里，这种“生产转移”的趋势已使我国迅速发展成为世界上最重要的咖啡因生产和出口基地，今后，这一趋势还将延续下去，我国咖啡因的产量和出口量今后还会不断增加。
天然产品受宠
人工化学合成的咖啡因中由于含有化工原料的残留，如果长期食用会产生一定的残毒作用，现在世界上有的国家已经禁止在饮料中使用化学合成的咖啡因。近年来，从天然植物中提取生产的咖啡因越来越受到市场青睐，产品常常供不应求，未来市场需求量将不断增大。今后，我国在不断做大做强化学合成咖啡因产业的同时，还应积极发展从天然植物中提取生产咖啡因。
我国发展从天然植物中提取生产咖啡因具有很多有利条件。茶叶是多酚类物质，咖啡因在茶叶中的含量在2%~5%。我国是产茶大国，虽然出口量和出口金额均呈上升趋势，但每年仍有10万~20万吨的茶叶面临销售难的问题。积极发展从茶叶中提取咖啡因，不但可以大大提升含咖啡因作物的经济价值，对于发展经济、解决农民增收等方面都有十分积极的意义。
目前，从茶叶中提取咖啡因的生产工艺和技术已成为当今科学研究的一个热点。生产工艺有醇提取法、水提取法、有机溶剂提取法、超临界二氧化碳萃取法、升华法、大孔树脂吸附层析法等等。但是至今为止，这些生产工艺都还不够完善，导致产量较低，成本较高，不能满足市场需求。微波提取法是近年来兴起的一种分离方法，能促进反应加快进行，具有高效性和强选择性，还有操作简单、副产物少、产率高、产物易提取等优点，现在人们已将微波提取法应用于从茶叶提取咖啡因的生产工艺中。相信今后随着科学技术的不断发展，从茶叶中提取咖啡因的生产工艺一定会日臻完善，其市场发展前景将十分广阔。