化学开启零负担健康美丽品质生活
□ 本刊记者 吴军
万瓦宵光曙，重檐夕雾收。当耀眼的曦光穿透清晨的薄雾，快节奏的都市生活就此开启。嘈杂的城市、拥挤的交通、繁忙的工作、觥筹交错的应酬也许让身处都市的你我疲于应付，而食品、药品安全、沉重的家务、日渐老去的容颜这些生活中每天必须面对的现实让我们的生活背上了更加沉重的枷锁。令人振奋的是，人类的智慧通过化学的神奇力量正在让健康美味的食物、安全放心的药品、精致迷人的妆扮、光洁如新的家居环境……这些让生活变得轻松的必备元素渐行渐近，零负担健康美丽品质生活已经在我们面前开启。
化学成就零负担美味新“煮”张
民以食为天。“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”——著名文人在《知堂谈吃》一书中告诉了我们美食于生活的意义。
高品质的生活对美食的追求已经不仅仅局限于美味，健康、快捷缺一不可，而素食、低脂、过敏体质等个性化群体的需求也不容忽视。如何满足现代社会对食品的多样化需求？陶氏化学开创性地推出的一系列“秘方”让家庭“煮”妇的美食 “煮”张不再有负担。
当前，心脑血管疾病已经成为威胁人类健康的第一杀手，而食用油摄入过量是引发心脑血管疾病的重要诱因之一。然而要满足我们“煎炒烹炸”饮食习惯的同时严格控制食用油的摄入量似乎不太可能，因此我们需要更加健康的油品。尽管在西方有 “液体黄金”之称的橄榄油含有大量不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能有效保护心血管。但其昂贵的价格以及一旦被加热营养价值就会大打折扣的特性，使得橄榄油在中国的餐桌上并不受欢迎。
陶氏益农公司推出的Omega-9健康油完美地解决了这一矛盾。它采用了非转基因的阿根廷葵花籽榨取而成，成本远低于橄榄油；而其单元不饱和脂肪酸含量超过80%，可降低心脏病和糖尿病的患病风险，并可降低高血脂的概率；Omega-9食用油口味清淡自然，不会影响食物本身的口感，不管是煎炒烹炸还是凉拌，都能保持一贯的美味与健康。用该产品代替普通烹饪油制作的炸薯条，反式脂肪的含量可以减少80%左右。除此之外，Omega-9食用油油质稳定，起烟点达到240℃，油烟极少，既减少了呼吸道对油烟的摄入，同时又能保持厨房清洁的空间。
随着生活水平的提高，食物已不仅仅被用来果腹，人们开始更多的关注食物的品相、味道、营养、健康等更深层次的饮食文化。既美味又健康的食品格外受到亲睐，尤其是对于希望拥有苗条身材而又酷爱美食的人而言，美味可口的低脂食品成为首选。
陶氏沃尔福纤维素业务部推出的WellenceTM系列产品为爱美人士带来了口福。WellenceTM 脂肪替代产品不仅能帮助食品生产商减少肉类与烘焙产品中多达60%的脂肪含量，还使用了葵花油、橄榄油和Omega-9健康油等更为健康的油类来代替对健康不利的饱和与反式脂肪，健康表现出众。更为难得的是，WellenceTM脂肪替代产品还能模仿脂肪所带来的独特口感，在低脂食品中模仿类似于脂肪的质构，确保低脂食品的外观与口味；WellenceTM素食产品为素食者带来了福音，其神奇之处就在于可以使无蛋麦芬、素肉香肠，以及素汉堡包获得类似于肉/蛋的鲜嫩质感与嚼劲，同时又在饮食中去除了不健康的脂肪或任何动物蛋白质；而对于面筋蛋白不耐受这一过敏性疾病的患者来说，口感干瘪、毫无滋味的传统无面筋蛋白食品是一大遗憾，陶氏WellenceTM无面筋蛋白产品能模仿面筋蛋白的水分吸收与结构支撑功能，让无面筋蛋白食品同样“蓬松可口”，让这些患者同样能享受如面筋蛋白产品般的美味。
除了WellenceTM系列外，可提高多种美食的纤维含量的FORTEFIBERTM更是将“营养与健康”进行到底。只要在日常饮食中补充适量的FORTEFIBERTM，就能帮助健康人群继续保持理想的血糖、胰岛素以及胆固醇水平。
高速运转的生活、“压力山大”的工作，使每一顿饭从原材料到餐桌的每一个步骤都亲历亲为已经不太现实，省时省力的方便食品成为每个都市家庭冰箱里的“常客”，这对于食品加工厂商来说不仅是巨大的商机，同时也面临着挑战——如何拥有外观与口感出众的产品，并确保此类产品经过制备、冷冻、包装、运输、解冻以及加热等过程后，依然保持原有的非凡品质？陶氏的METHOCELTM（美多秀TM）与Clear+StableTM产品系列给出了完美的解决方案。
METHOCELTM（美多秀TM）热成型剂、粘合剂、泡沫稳定剂以及成膜剂能帮助速冻食品、汤类酱汁、冰淇淋等冷藏和冷冻甜品、腌渍调料等这些快捷食品，在通过加热或直接食用过程中，既能保持食品的质地，又具有完美的外观和质感。
Clear+StableTM保护剂则是专门在酸性条件或加热处理过程中对食品中的蛋白质进行保护的特色产品，它能确保酸性的乳制品饮料和奶昔在整个加工及贮存保质期过程中的稳定性；预防葡萄酒产品中酒石酸的形成，酒石酸会导致结晶沉淀，从而对葡萄酒产品的整体质量和品相产生不良影响。
化学助力轻松健康管理
俗话说：“人食五谷杂粮哪有不生病的？”医药已经成为保护人类健康必不可少的一部分。“良药苦口”和每天多次服用总是让患者在吃药时苦不堪言，因此，除了能药到病除，人们期望能找到方便服用、口感好、疗效平稳的药物。
缓控释药物的出现使服药变得轻松。早在20世纪70年代初，国外就开始了缓释和控释制剂的研究开发，至今已有40余年的历史。由于该类药物具有给药次数少、血药浓度波动较小、给药途径多样化、刺激性小而且疗效持久、安全等优点越来越受到临床的重视。
陶氏沃尔富纤维素业务部在缓控释技术研发领域已一马当先。其多功能药用辅料：医药级美多秀TM（METHOCELTM）缓控释级别的产品、爱多秀TM（ETHOCELTM）纤维素醚, 以及保益乐TM （POLYOXTM）水溶性树脂等聚合物被广泛应用于制药配方领域，在缓控释、片剂包衣、泡沫制粒、热融挤出、胶囊和口服膜制剂环节都表现出色。
在竞争激烈的今天，不断提高生产效率、降低成本是企业立于不败之地的制胜法宝。陶氏今年新推出的用于片剂包衣的医药级美多秀TM（METHOCELTM）VLV就是基于这一需求开发的新产品。医药级美多秀TM（METHOCELTM）VLV由于分子量较低，能将包衣溶液中的固体含量提升110%，这一特性使之与医药级美多秀TM（METHOCELTM）E-LV相比，缩短了46%的包衣加工时间，同时能将相同时间内片剂包衣加工量提升33%。更值得称道的是，医药级美多秀TM（METHOCELTM）VLV使片剂产品包衣加工流程更加低碳环保，每一批次的包衣生产都能减少45%纯净水用量，减少46% 能源消耗，降低35%碳排放。
化学缔造零负担美丽呵护
所谓美人者，以花为貌，以鸟为声，以月为神，以柳为态，以玉为骨，以冰雪为肤，以秋水为姿，以诗词为心。拥有冰清玉洁的肌肤是打造“美人”的基石，而脸庞和身体肌肤中散发的健康诱人光彩来自于每天对皮肤精心的清洁和保湿。
在很多洗面奶、沐浴露、面霜、身体乳液、抗皱特效护理产品，以及止汗香体产品、紧肤细肤产品里面，都有陶氏个人护理业务部提供的优质成分在发挥作用。为肌肤清洁和保湿产品提供的特殊调理聚合物赋予了乳霜和乳液细腻丰厚、舒适奢华的肤感；BIOCARETM透明质酸/阳离子聚合物混合物、BIOCARETM透明质酸/血清蛋白复合物以及KYTAMERTMPC聚合物等保湿剂和抗老化活性成分能够有效弱化皱纹并增加肌肤的弹性。此外，METHOCELTM纤维素醚和POLYOXTM水溶性树脂泡沫增效剂、苯乙烯共聚物OPULYNTM系列乳白遮光剂、CELLOSIZETM羟乙基纤维素系列增稠剂、METHOCELTM羟丙基甲基纤维素醚系列质构剂、ACULYNTM系列流变改性剂等优质成分，为各类从低成本到豪华配方的各类肌肤护理产品提供了卓越的配方，以满足不同的肌肤护理需求。
过多暴露于阳光和紫外线能够导致提前衰老、皮肤损伤，因此除了日常的肌肤护理，防晒也日益受到重视，尤其是在崇尚“以白为美”的亚洲地区，防晒更是被列为护肤的“头等大事”。陶氏个人护理业务部的SolTerraTM Boost 氧化锌分散剂能够帮助乳霜、乳液、唇膏、湿巾、喷雾等产品实现对所有波段UVA和UVB的保护；SunSpheresTMSPF 防晒增效剂能够帮助配方达到更高的防晒指数；而SOLTEXTMOPT PG防水聚合物通过其独特的聚合设计，提供出众的长效防水性能。
当今，对头发的护理已不止于清洁头发上的灰尘与油脂。针对不同的发质和发型选择专业的美发产品，从而带给秀发美好光泽和手感，已是越来越多人的追求。可以替代硅油的调理剂、能够实现奶油般软厚奢华配方的遮光剂、帮助修复分叉和染发损伤的特殊聚合物，以及显著增强美发产品造型效果的增稠剂，质构剂，增泡剂，定型剂——陶氏正在创造许多应用于呵护秀发的奇妙成分。全新推出的新型调理聚合物 EcoSmoothTMSilk能够替代洗发水中的硅油并实现同等效果的调理，为消费者提供非凡的感受，并且无产品累积性；而EcoSmoothTMSatin则提供了一款适用于沐浴产品和温和调理型洗发产品的全新非阳离子调理成分，能赋予产品同阳离子聚合物相当的调理功效，而且价格优惠；采用全新双相技术的发用定型聚合物ACUDYNETM 1000能提供长效保型和理想的抗湿性能，在定型喷雾中能同时实现硬度和持久力的双重需求。
化学筑就温馨家居环境
家是温暖的港湾。当我们工作一天后拖着疲惫的身躯返回属于自己的“港湾”，窗明几净的舒适居家环境能为我们涤荡身心的倦意，为明天的出发重新充满能量。然而，对于家庭主妇而言，要创造清新自然、整洁舒适的家居环境并不是一件轻松的事情，方便快捷、高效、环保的家居清洁产品则能为她们减负。
光洁的地板总是会让人忍不住与之亲密接触，躺在地板上享受慵懒的时光。但殊不知很多配方不够好的地板护理用品却会释放出大量的有机挥发物（VOC），甚至含有对水和环境造成严重污染的金属离子“锌” 以及壬基酚氧乙烯醚——一种破坏环境、极难降解、而且会损害人体生殖系统的有害物质。陶氏织物与表面护理业务部提供不含锌的自交联聚合物，替代壬基酚氧乙烯醚的DURATMGREEN绿色表面活性剂，来自植物种子油的ECOSURFTM表面活性剂，VOC极低的成膜助剂、绿色环保的卡必醇溶剂等一系列丰富的可持续地板护理成分，能够在确保优异护理效果的同时，最大程度地为健康的家居环境保驾护航。
晶莹剔透的杯盘碗碟在带来赏心悦目的视觉感受的同时，更能激发对美食的兴趣。而大量洗涤剂的使用也带来了新的问题——含磷洗涤剂排放对环境的污染、洗涤剂对双手的侵蚀……如何实现环保、健康与高效的完美统一？陶氏丰富的产品给出了答案。以植物油为原料的TERGITOLTM 26-L系列表面活性剂，低气味、低毒以及易于生物降解的DOWANOLTM醇醚溶剂以及异丙醇产品，防止污渍再沉淀的METHOCELTM纤维素醚等水溶性聚合物，控制水渍形成的ACUSOLTM分散剂，以及功能性丙烯酸聚合物和环保螯合剂等产品，为碗碟护理提供了无磷环保、高去污力浓缩配方技术，在实现易漂洗无残留的同时，能有效保护双手。
橱柜以及橱柜台面，洗手间的面盆、浴缸、马桶，化妆镜等污渍和病菌高发地的硬表面的清洁对家庭主妇来说是一个大工程。陶氏的DOWANOLTM系列溶剂能够快速而有效地软化和溶解重油垢、皂垢和其他难以去除的污渍，ECOSURFTM系列表面活性剂能够有效乳化被溶解的各种污渍，并且让这些污渍轻松地被水冲洗干净。这两种优质成分的结合能够让厨房卫浴的清洁工作更容易、更快捷，并且更彻底有效地去除细菌和病毒赖以生存的环境。值得一提的是，这两大系列产品还具备出众的生物降解性，降低了生活污水对环境的影响。
亮丽如新的衣物总是能带来一天的好心情。但衣服越洗越黄，尤其是在水质较硬的北方，如何让心爱的服饰始终保持柔顺洁白如新的效果令人苦恼。陶氏专门针对洗衣液推出的新型抗再沉积聚合物ACUSOLTM845轻松解决了这一难题。ACUSOLTM845作为一款新型的疏水改性丙烯酸聚合物，能够帮助配方师解决表面活性剂组合选择和使用浓度的挑战，尤其适用于无磷标准、浓缩和结构性洗衣哦，比传统的聚丙烯酸类分散剂能更有效地阻止泥土和油污类污渍的再沉积，同时使含有流变改性剂的洗衣液配方保持出色的洗涤效果。
勇于追求，是一种精神，是一种让人震撼的力量。因为有了追求，才有梦想的实现，才有了生命的激情。对高品质生活的向往亦是每个人对未来的追求。以陶氏等领先化学公司为代表的化学业界，正在用自己的智慧创意，通过化学的神奇力量，使我们更加轻松地享受高品质的健康美丽生活。